吐司創意吃法料理－如如~第五元素

法式炸吐司卷

土司......3片
鮮奶......150㏄
雞蛋......3顆
砂糖......1茶匙

1.	先將土司切去周圍4個厚邊。
2.	取一容器，打入1顆蛋和鮮奶，再混合拌勻成鮮奶蛋液；另取一容器將其餘2顆蛋打散備用。
3.	將作法1的土司放入作法2的鮮奶蛋液中，使每片土司都均勻沾滿鮮奶蛋液，直至土司完全浸透，再取出略擠掉鮮奶蛋液。
4.	作法3捲成圓條型，沾上作法2的蛋液放入120℃油鍋炸至兩面金黃撈出。
5.	於作法4撒上砂糖即可。

土司......4片
絞肉......30公克
韭菜......30公克
薑末......1/2茶匙
蛋液......2顆

鹽......1/4茶匙
糖......1/4茶匙
白胡椒粉.......1/4茶匙
香油.......1/2茶匙

1.	先將韭菜洗淨，切成約0.6公分的小段。
2.	將絞肉加入鹽，順同一方向攪拌約3分鐘後，加入所有調味料先拌勻，再放入作法1的韭菜，混合拌勻。
3.	將作法2的絞肉均勻的抹在其中一片土司上，另一片土司先抹上蛋液，再將兩片合緊。
4.	作法3均勻的沾上蛋液，再放入120℃的熱油中，以小火煎約5分鐘後撈出瀝油。
5.	最後將作法4切去吐司邊再切對角即可。本文引用:http://www.ytower.com.tw/prj/prj_871/p2.htm